造り手に感謝。そしてワインの神様サンバンサンに感謝。 自然界の神様に感謝！

2026年2月3日　火曜日

節分だ。

みずたさんがシャトードゥドゥピゼーの

ボージョレヌーヴォーの20リットルの開けてくださることになった。

高田さんのお店で２０名のお客様をお招きして！

去年のヌーボーの樽は、

10リットル15リットル20リットルと三つの樽があって、

今日はは20リットルの一番大きな樽。

六時半にお客様がいらっしゃる前に、樽開けけが始まった。

15リットルの樽と違って、樽の蛇口をつける穴がない。

あせって高田さんは万が一のために

上から吸い取る器具を近くのドンキに買いに走ってくれた。

そのあいだに発見！

よく見るとわずかに丸い小さい場所があった。

三人がかりで樽をたてたり、横にしたり、樽と格闘。

そして横の穴が空いて、

蛇口をトントンとうまく差し込むことができたのです。

よかった！

最初の一滴ははみづたさんがグラスへ。

6時半にお客様が集まった。

皆さんやはり樽から自分でグラスに入れたいのがわかる。

一人ずつが楽しまれる様子を、私は一番右の席に座り楽しんでいた。

素晴らしい出来の2025年シャトードゥドゥピゼーの

ボージョレヌーヴォーの樽だ。

ボトルとはまた一違う味わいの素晴らしさ！

造り手に感謝。そしてワインの神様サンバンサンに感謝。

自然界の神様に感謝！

そして皆さんとこうしていただけることに感謝の一夜でした。