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<懐食みちば>さんの四月のメニューはピゼーのロゼドゥソワレと<春心>でした
2019年4月23日 火曜日 晴れ 銀座へ
 平成三十一年年四月二十三日

 借景のシデの木の新緑は日に日に、いや朝な夕なに彩りをましていく。
黎明のころに新しい緑がうごめきはじて黄昏時にはさらに色合いが重なっていく。
なんともすてきな季節。

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 夜明けまえには鳥たちも遊び初めて今日は午後にもやってきていた。
Mac席のソファーにすわったままで目を上げると、右遠くに鳥たちの動きがみえてカメラをかまえるが、
すぐに飛び去ってしまって、なかなか撮ることはできない。


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 夕方から銀座へでかけた。
みちばさんとひとみさんの処へ!

 道場六三郎御大は同じ町内の住人で、もうずいぶん前からご縁をいただいている。
八十六歳におなりになるがとてもお元気で、ヒデさんのお店でもときどきお目にかかれる。
今夜は銀座の<懐食みちば>さんへ。

御大ご自身が毎月考えられる旬の食材の新しい献立のコースはとても楽しみ。
今月の<春心>は、ガメイ品種の世界博で銀賞のシャトードゥピゼーのロゼドゥソワレと
石川県の日本酒とのペアリングでいただくコースメニュー。


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(マネージャー&シェフソムリエの田中さんと、次のボージョレブランを
試飲させていただきました}


 一品づつの季節の食材を楽しみながら、女将やソムリエさんとの会話も楽しみながらのふた時。
銀座という立地、八階からの銀座通りの景観、広間の天井の高さと空間、
そして正面を飾る五鉢の見事な盆栽、右のカウンター奥には忙しく動く十人ほどの板前さん、
四人のソムリエさんを含めてのホールの皆さんのサービスとホスピタリティ、
そしてコストパフォーマンスの良さが相まって、七十席以上もあるお席は
いつも満席のよう(この他に個室が二つある)。

家族連れも、会社の接待の方も、時には一人の方も、
それぞれの方が楽しく食事をしている姿はとてもステキだ。
ふと、パリのモンパルナスのクーポールを思いだしていた。


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(藤の盆栽が見事!)



 銀座は夜十時をすぎるとタクシーをつかまえるのがむずかしいのが難点かな。
数カ所ある乗り場まで歩かねばならないが、雨でなければ銀ブラと洒落こむのも良いかもしれない。

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(途中にiPadでフェイスブックと遊んでみた)

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URL:
http://www.kaishoku-michiba.jp/
For the special Soiree with Chateau de Pizay Rose de Soiree
http://www.kaishoku-michiba.jp/news/815/
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by pretty-bacchus | 2019-04-23 23:58 | ☆Wine & Dineワイン&食事 | Trackback | Comments(0)
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