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今日の巴里 18 December 2011 Paris~パリの日本人料理人
2011年12月18日 日曜日 その五
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そして今日の巴里、
18 December 2011 Paris


 新しいパリには多くの日本人料理人達が活躍している。
星付きレストランでは、スーシェフとしての彼らがいないと星をなくす危険すらあるとも言われている。

 今回は先代衣川さんの二代目、あい田の相田さん、パッサージュ53のしんちゃん、
そして今回二度おじゃました<修>のオサムさんをはじめ、何人かの方にあうことができた。
皆んなとてもいい顔をしている。

 今夜は、『あい田』 (AIDA)さんへ、清治さんと、、、

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乳飲み仔羊にトリュフをふんだんにまぶしてくださった。
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今日の巴里 18 December 2011 Paris~パリの日本人料理人_a0031363_2311926.jpg(オマールを混ぜたごはんも絶品!)


18 December 2011 Paris
七年前にオープンした<あい田 AIDA - restaurant japonais> にて
ここの和食&洋食のムニュー・デgフスタシオンは素晴らしい。
詳しくは後日に書きておきたい。
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18 December 2011 Paris
七年前にオープンした<あい田 AIDA - restaurant japonais> にて

 そして衣川さんは、先だってに、、、、
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>>>続く、、、、continue....



>>>>続く、、、(その他の帰国してから)
by pretty-bacchus | 2011-12-18 23:58 | ♧Journey海外2011PARパリ | Trackback | Comments(0)
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